建立國際月球科技站是國家2030年的宏大目標，其中一大難題是，在月球生存吃什麽(me) ？2019年，陝西誌願者在月宮一號住了200天，模擬太空種菜養(yang) 蟲——沒錯，我們(men) 的計劃是，月球生存吃蟲子，而且可能是基因編輯的蟲子，這不僅(jin) 是個(ge) 科研課題，還是一門大生意。

月球生存約等於(yu) 荒野求生，也靠吃蟲子

01為(wei) 什麽(me) 吃蟲子？

蟲子蛋白含量高於(yu) 牛肉

和牛肉、雞肉等常見肉類相比，蟲子是更高效率、低成本的蛋白質來源。蟲子可以吃糞肥、食物殘渣等廢料作為(wei) 食物，花費更少空間、更短時間完成生長養(yang) 殖。

養(yang) 殖蟲子需要的資源少

據研究分析，生產(chan) 相同數量的蛋白質，昆蟲所需的飼料是牛的1/12，消耗的水資源僅(jin) 為(wei) 牛的1/5，還有更高的氨基酸含量，簡直是天選的太空牛馬，太空生存不二的理想食物。

02吃哪些蟲子？

太空艙A餐：黃粉蟲Meal Worm

以月宮一號誌願者為(wei) 例，他們(men) 吃了200天的蟲子，是黃粉蟲。黃粉蟲是黃粉甲的幼蟲，又稱麵包蟲（Mealworm），是倉(cang) 鼠糧、龜糧、鳥糧的常見的添加成分，通常做成幹燥全蟲，或者磨成粉添加到食物中，也可以通過煎炒或油炸，做成香脆可口的料理。

太空餐B餐：黑水虻BSF

另一個(ge) 備受關(guan) 注的蟲子是黑水虻（Black Soldier Fly）幼蟲，它們(men) 能夠分解大部分有機質，包括動物糞便、有機廢物、植物物質，並且產(chan) 生的昆蟲糞便是天然的肥料，既生產(chan) 蛋白質也生產(chan) 肥料，並且具有高達95%的轉化率，潛力巨大。

03為(wei) 什麽(me) 要基因編輯？

基因編輯提升商品屬性

過去幾年，生產(chan) 黑水虻和黃粉蟲的公司取得了顯著進展，13家公司累計融資超60億(yi) 元，在歐洲和亞(ya) 洲市場漸漸形成了規模化的生產(chan) 銷售，部分公司正在利用基因編輯技術對蟲子進行基因改良，使其具備更好的商品屬性。據估計，按此趨勢到2027年，昆蟲蛋白市場總值可達11.4億(yi) 美元。

基因編輯提升20%產(chan) 量

以歐洲FreezeM公司為(wei) 例，他們(men) 使用環境控製技術誘導幼蟲進入休眠狀態，延長了幼蟲運輸中的貨架壽命，並且使用基因編輯技術獲得幼蟲期更長、體(ti) 型更大、抗壓能力更強的黑水虻幼蟲，可在同樣時間內(nei) 提升20%的產(chan) 量。

04怎麽(me) 實現基因編輯？

CRISPR-Cas9基因編輯技術

黑水虻和黃粉蟲都具有類似模式生物的特征，它們(men) 的同代數量眾(zhong) 多，生長周期較短，因此可以很方便地使用CRISPR-Cas9基因編輯技術進行基因編輯，然後用體(ti) 視熒光顯微鏡觀察研究。

WT黃粉蟲和熒光標記黃粉蟲①

黑水虻和黃粉蟲剛孵化的幼蟲尺寸在2-3mm左右，隨著幼蟲成長尺寸可達原始尺寸的10倍，使用可以連續變倍的體(ti) 式顯微鏡可以方便地觀察和進行解剖手術等操作，而結合熒光標記和體(ti) 視熒光顯微鏡，則可對基因編輯結果進行跟蹤研究。

MZX81觀察果蠅

體(ti) 視熒光顯微鏡MZX81和MZX100是適合模式生物研究和轉基因昆蟲研究的理想儀(yi) 器，高質量的無限遠平行雙光路設計，方便易用的數顯LED熒光模塊，可提供高清晰度的明場和熒光觀察。

高倍體(ti) 視熒光顯微鏡MZX200

而對於(yu) 更高要求的客戶，MSHOT明美還提供獨特的高倍體(ti) 式熒光顯微鏡MZX200，采用可切換的1X APO和10X APO物鏡，實現超大範圍變倍，電動對焦係統結合數顯LED熒光模塊，提供舒適、高精度的明場和熒光觀察，一台儀(yi) 器實現體(ti) 視熒光顯微鏡和正置熒光顯微鏡兩(liang) 台儀(yi) 器的功能。

想象下吃一年蟲子感覺如何

這個(ge) 嘎嘣脆雞肉味的話題先說到這裏，大家都可以在評論說說自己的看法，也可以看看自己的寵物糧裏有沒有黃粉蟲成分，有的話也許可以提前體(ti) 驗一下月球生存的滋味。

圖片來源：

①Oppert, B.; Dossey, A.T.; Chu, F.-C.; Šatović-Vukšić, E.; Plohl, M.; Smith, T.P.L.; Koren, S.; Olmstead, M.L.; Leierer, D.; Ragan, G.; et al. The Genome of the Yellow Mealworm, Tenebrio molitor: It’s Bigger Than You Think. Genes 2023, 14, 2209. https://doi.org/10.3390/genes14122209

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